Entrées
Portobello, canard confit et tombée de poireaux
Choux-fleur grillé, saucisson de Charlevoix
Tête fromagée, sauce grébiche
Melon, stracciatella et coppa biologique de Charlevoix
Boudin maison, purée de panais, sauce au cidre
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Potage
ou
Salade, vinaigrette aux herbes
Plats
Onglet de bœuf, chimichurri, purée de pommes de terre aux lardons
Joue de boeuf braisée, ragoût d’orge au citron, sauce au vin rouge
Pavé de saumon, couscous perlé à la betterave, sauce aux pétoncles et herbes
Cuisse de canard confite, purée de panais rôtis, sauce au miel et épices
Dessert
Infusion, thé ou café régulier
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Prix:69.50